Tuxedo
Gin et vermouth sec parés de traits d'absinthe, de marasquin et de bitter à l'orange, servis avec une cerise et un zeste de citron. Une tenue de soirée pour la famille du martini.
Moyenne
Difficulté
4 min
Temps
172 Cal
Calories
Profil aromatique
Gin
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Vermouth sec30 ml
- Cerise(facultatif)1
- Gin30 ml
- Zeste de citron(facultatif)1
- Absinthe1/4 bar spoon
- Marasquin1/4 bar spoon
- Bitter à l'orange3 dashes
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Tuxedo proche de l’original.
Remplacer Vermouth sec
- Vermouth blanc— légèrement plus sucré
- Lillet Blanc— plus léger, citronné
Remplacer Gin
- Gin Old Tom— un peu plus doux et sucré
- Vodka— plus net, moins botanique
Remplacer Absinthe
- Pastis— anis plus doux
- Pernod— plus léger, plus sucré
Remplacer Marasquin
- Cherry Heering— plus sucré et plus sombre
Remplacer Bitter à l'orange
- Bitter Angostura— plus épicé, moins d'agrumes
Instructions
Remuer tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre à cocktail.
Garnir d'une cerise et d'un zeste de citron.
Se marie bien avec
Absinthe et marasquin habillent ce classique au gin pour des canapés de soirée habillée :
- Huîtres à la mignonette au champagne
- Caviar sur pointes de toast
- Bouchées cerise-amande
- Œufs mimosa truffés
Saveur similaire
Questions fréquentes
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