Manhattan
Whisky de seigle adouci par un vermouth rouge doux et un trait d'Angostura, remué soyeusement et couronné d'une cerise à cocktail. Riche, réchauffant et d'une autorité tranquille.
Facile
Difficulté
3 min
Temps
167 Cal
Calories
Profil aromatique
Whisky
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Cerise confite(facultatif)1
- Vermouth doux20 ml
- Bitter Angostura1 dash
- Whisky de seigle50 ml
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Manhattan proche de l’original.
Remplacer Vermouth doux
- Dubonnet— plus vineux, légèrement épicé
- Porto— plus riche et plus fruité
Remplacer Bitter Angostura
- Bitter à l'orange— dominante agrumes
- Bitter Peychaud's— plus vif, teinté d'anis
Remplacer Whisky de seigle
- Bourbon— plus sucré, plus rond
Instructions
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons..
Bien remuer.
Filtrer dans un verre à cocktail glacé..
Garnir d'une cerise à cocktail.
Se marie bien avec
Le vermouth doux et le whisky de seigle s'approfondissent aux côtés de bouchées riches et savoureuses :
- Bâtonnets de pain enroulés de prosciutto
- Cerises au brandy et chocolat noir
- Crostinis au steak
- Marrons rôtis
Saveur similaire
Questions fréquentes
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