Negroni
Parts égales de gin, Campari et vermouth doux remuées sur glace — l'apéritif amer par excellence. Vif, rouge rubis et équilibré par une garniture de tranche d'orange.
Facile
Difficulté
3 min
Temps
200 Cal
Calories
Profil aromatique
Gin
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Vermouth doux30 ml
- Orange(facultatif)1
- Campari30 ml
- Gin30 ml
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Negroni proche de l’original.
Remplacer Vermouth doux
- Dubonnet— plus vineux, légèrement épicé
- Porto— plus riche et plus fruité
Remplacer Campari
- Aperol— plus léger, plus sucré, moins amer
- Cynar— plus terreux, végétal
Remplacer Gin
- Gin Old Tom— un peu plus doux et sucré
- Vodka— plus net, moins botanique
Instructions
Verser tous les ingrédients directement dans un verre old fashioned glacé rempli de glace..
Remuer doucement..
Garnir d'une demi-tranche d'orange.
Se marie bien avec
Le Campari amer et le gin trouvent leur match dans les mets salés et gras de l'apéritif italien :
- Bouchées de salami et provolone
- Olives Castelvetrano
- Chips de parmesan
- Crackers taralli
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Comment faire un Negroni : le classique italien amerSaveur similaire
Questions fréquentes
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