Aviation
Gin secoué avec du marasquin, du citron et une cuillère de crème de violette en un classique pâle et lavande. Floral, acidulé et adoré des amateurs de renouveau des cocktails.
Facile
Difficulté
3 min
Temps
221 Cal
Calories
Profil aromatique
Gin
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Marasquin15 ml
- Gin45 ml
- Jus de citron15 ml
- Crème de violette1 bar spoon
- Cerise confite(facultatif)1
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Aviation proche de l’original.
Remplacer Marasquin
- Cherry Heering— plus sucré et plus sombre
Remplacer Gin
- Gin Old Tom— un peu plus doux et sucré
- Vodka— plus net, moins botanique
Remplacer Jus de citron
- Jus de citron vert— plus vif, plus vert
Remplacer Crème de violette
- St-Germain— substitut floral, perd le violet
Instructions
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
Bien secouer et filtrer dans un verre à cocktail.
Garnir d'une cerise confite (facultatif).
Se marie bien avec
Violette et marasquin font voler ce classique au gin en altitude — de délicats canapés maintiennent le cap :
- Crostinis chèvre et miel de lavande
- Sablés façon empreinte cerise-amande
- Sandwichs au concombre pour le thé
- Macarons au citron
Saveur similaire
Questions fréquentes
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