Mai Tai

• Rhum blanc30 ml
• Jus de citron vert30 ml
• Triple sec15 ml
• Sirop de sucre8 ml
• Orgeat15 ml
• Rhum doré30 ml
• Ananas1 piece each

Substitutions d’ingrédients

Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Mai Tai proche de l’original.

• Remplacer Rhum blanc

  • Cachaça— rend le tout plus percutant
  • Rhum doré— plus riche, légèrement boisé

• Remplacer Jus de citron vert

  • Jus de citron— agrume plus doux

• Remplacer Triple sec

  • Cointreau— plus doux et plus sec
  • Grand Marnier— plus riche, à base de cognac

• Remplacer Sirop de sucre

  • Sirop d'agave— douceur plus nette
  • Sirop de miel— douceur florale

• Remplacer Orgeat

  • Falernum— cousin épicé des îles

• Remplacer Rhum doré

  • Rhum brun— mélasse plus profonde
  • Rhum blanc— plus léger et plus sec

Instructions

1. 1

   Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace..

2. 2

   Secouer et verser dans un verre à whisky double ou un verre highball..

3. 3

   * Le rhum de mélasse de Martinique utilisé par Trader Vic n'était pas un rhum agricole mais une sorte de rhum « rummy » issu de la mélasse..

4. 4

   Garnir d'une pointe d'ananas, de feuilles de menthe et d'un zeste de citron vert.