Cocktails fruités
61 recettesLes fruits et les spiritueux vont simplement ensemble : l'ananas avec le rhum, la canneberge avec la vodka, le pamplemousse avec la tequila. Ces 61 recettes en sont la preuve, et tous les cocktails qui font l'unanimité sont ici, du Sex on the Beach et de la Pina Colada au Mai Tai, au Tequila Sunrise et au Bahama Mama.
Le jus frais fait ou défait ces boissons ; l'ananas en boîte ou le sour mix, c'est là qu'une bonne recette s'écroule. La liste va des classiques de plage aux punchs de fête, et chaque recette affiche les doses exactes, l'ABV et les calories.
GinAngel FaceUn classique de la Prohibition à parts égales de gin, brandy d'abricot et calvados, secoué et servi sans glace. Des arômes de fruits à noyau masquent…Facile3 ingrédients
RhumBacardi CocktailRhum léger Bacardi secoué avec du citron vert, un trait de grenadine et une touche de sirop. Une variation rosée du daiquiri jadis défendue au…Facile4 ingrédients
RhumBarracudaRhum doré secoué avec du Galliano, de l'ananas et du citron vert, complété de Prosecco. Fruits tropicaux avec un pétillant italien sur le dessus.Facile5 ingrédients
AutreBelliniPurée de pêche blanche remuée délicatement dans du Prosecco bien frais — le cadeau de Venise au brunch. Doux, parfumé et élégant sans effort.Facile2 ingrédients
VodkaBellini MartiniTrois onces de vodka secouées avec du schnaps à la pêche et du nectar de pêche, terminées d'un zeste de citron. Le classique du brunch reconstruit en…Facile5 ingrédients
RhumBetween The SheetsUn sidecar où le rhum léger rejoint le cognac et le triple sec sur du citron. Soyeux, citronné et bien plus fort que son nom nocturne ne le laisse…Facile4 ingrédients
GinBrambleUn gin sour sur glace pilée avec de la crème de mûre qui ruisselle par-dessus en une cascade pourpre. Le classique londonien moderne de Dick Bradsell.Moyenne6 ingrédients
BrandyBrandy crustaBrandy remué avec du curaçao, du marasquin, du citron et du bitter, servi dans un verre au bord givré de sucre et doublé d'un long zeste de citron.…Difficile7 ingrédients
AutreChartreuse SwizzleChartreuse verte remuée en spirale dans de la glace pilée avec de l'ananas, du citron vert et du falernum sous de la muscade râpée. Une liqueur…Moyenne6 ingrédients
GinClover ClubGin secoué avec du sirop de framboise, du citron et du blanc d'œuf en un classique rosé à la mousse soyeuse. Joliment rose mais un vrai cocktail au…Moyenne5 ingrédients
VodkaCosmopolitanVodka au citron secouée avec du Cointreau, du citron vert frais et juste assez de canneberge pour rosir. L'icône martini par excellence des années…Facile4 ingrédients
VodkaFrench MartiniVodka secouée avec de la liqueur de framboise et un trait d'ananas jusqu'à une mousse soyeuse, terminée d'huile de citron. Velouté, fruité et…Facile3 ingrédients
ApéritifGaribaldiCampari monté avec une belle rasade de jus d'orange fraîchement pressé — idéalement bien « mousseux » — sur glace. Le héros italien de l'apéritif à…Facile3 ingrédients
AutreGolden dreamGalliano et triple sec secoués avec du jus d'orange et de la crème en un rêve doré, orange et vanillé. Un classique dessert de l'ère disco.Facile4 ingrédients
VodkaHarvey WallbangerUn screwdriver vodka-orange couronné d'un nuage de Galliano vanillé et herbacé. Une icône kitsch des années 1970 qui se boit toujours aussi…Facile3 ingrédients
RhumHemingway SpecialUn double daiquiri au rhum avec pamplemousse et marasquin, secoué extrêmement sec comme Papa l'exigeait. Acidulé, vif et avare en sucre.Facile4 ingrédients
RhumIBA TikiDeux rhums Havana Club secoués avec de l'amaretto, du Frangelico, de l'ananas, du fruit de la passion, du citron vert et du gingembre écrasé sur…Difficile10 ingrédients
RhumJungle BirdRhum blackstrap secoué avec du Campari, de l'ananas, du citron vert et du sirop de sucre roux. La création des années 1970 du Kuala Lumpur Hilton —…Facile5 ingrédients
VodkaKamikazeParts égales de vodka, triple sec et jus de citron vert secouées bien glacées. Vif, citronné et tout aussi à l'aise en cocktail qu'en tournée de…Facile3 ingrédients
AutreKirUne rasade de crème de cassis complétée d'un vin blanc sec et vif. L'apéritif bourguignon dans sa forme la plus simple et la plus réussie.Facile2 ingrédients
VodkaLemon Drop MartiniVodka secouée avec du triple sec et du citron frais, servie sans glace dans un verre au bord sucré. Des agrumes confits en attaque, une colonne…Facile4 ingrédients
RhumMai TaiLe chef-d'œuvre tiki de Trader Vic : deux rhums secoués avec du citron vert, une liqueur d'orange et de l'orgeat d'amande, garnis de menthe et…Moyenne7 ingrédients
TequilaMargaritaTequila à l'agave, triple sec et citron vert fraîchement pressé, secoués et servis sur un bord salé. Acidulée, percutante et infiniment…Facile4 ingrédients
RhumMary PickfordRhum blanc secoué avec de l'ananas frais, de la grenadine et un souffle de marasquin. Un classique rose pâle de l'ère du muet, nommé d'après la…Facile4 ingrédients
AutreMimosaParts égales de Prosecco bien frais et de jus d'orange fraîchement pressé dans une flûte. La poignée de main pétillante officielle du brunch.Facile3 ingrédients
RhumMissionary's downfallRhum blanc, brandy à la pêche, miel, citron vert, menthe fraîche et ananas mixés avec de la glace pilée. Un classique tiki glacé et parsemé d'herbes…Moyenne6 ingrédients
GinMonkey GlandGin et jus d'orange frais secoués avec des cuillères d'absinthe et de grenadine. Une curiosité du Paris des années 1920 dont il vaut mieux ne pas…Facile4 ingrédients
RhumOld CubanRhum vieilli secoué avec de la menthe, du citron vert, du sirop et du bitter, puis complété de prosecco. Un mojito en tenue de soirée, façon New York.Moyenne6 ingrédients
TequilaPalomaTequila à l'agave avec du citron vert frais, une pincée de sel et un soda au pamplemousse rose sur glace. La véritable boisson favorite du Mexique à…Facile5 ingrédients
GinParadiseGin, brandy d'abricot et une mesure de jus d'orange secoués et servis bien frais. Fruit à noyau et agrumes sur une base ferme de genièvre.Facile3 ingrédients
RhumPina ColadaRhum blanc mixé avec du jus d'ananas et de la crème de coco pour former le cocktail national crémeux de Porto Rico. Garnir d'ananas, ajouter une…Moyenne6 ingrédients
BrandyPisco punchPisco secoué avec de l'ananas, du citron et un sirop écrasé au clou de girofle, terminé d'un nuage de vin blanc sec. Le légendaire punch de San…Moyenne6 ingrédients
RhumPlanter's PunchRhum brun secoué avec de l'ananas, de l'orange et de l'orgeat, versé sur glace avec du bitter sur le dessus. Le punch maison décontracté des Caraïbes.Facile4 ingrédients
VodkaPorn star martiniVodka à la vanille secouée avec de la liqueur de fruit de la passion, de la purée et du sucre vanillé, servie avec un shot de champagne à côté. La…Facile5 ingrédients
GinRamos fizzGin, crème, agrumes, blanc d'œuf, sucre, vanille et eau de fleur d'oranger secoués pendant de longues minutes, puis relevés de soda en une colonne…Difficile9 ingrédients
WhiskyRemember the maineSeigle remué avec du vermouth doux et du brandy de cerise, filtré dans une coupe rincée à l'absinthe. Un Manhattan avec une histoire de guerre…Moyenne5 ingrédients
GinRoseGin secoué avec du vermouth sec, du brandy d'abricot et une cuillère à café de grenadine. Un classique parisien rose poudré avec plus de caractère…Facile6 ingrédients
VodkaRussian Spring PunchVodka, cassis, citron et sirop secoués dans un grand verre sur glace et complétés de vin pétillant. Un pétillant fruité et éclatant avec un accent…Facile5 ingrédients
VodkaScrewdriverVodka et jus d'orange sur glace — la boisson de brunch par excellence à deux ingrédients. Vif, juteux et impossible à rater.Facile2 ingrédients
VodkaSea breezeVodka montée avec de la canneberge et un trait de pamplemousse sur glace, garnie de citron vert. Acidulé, rosé et fait pour les soirées chaudes.Facile3 ingrédients
VodkaSex on the BeachVodka et schnaps à la pêche montés avec du jus d'orange et de canneberge sur glace. Le highball fruité par excellence des bars de plage.Facile5 ingrédients
GinSingapore SlingLe fameux sling du Raffles Hotel superpose gin, liqueur de cerise, Bénédictine et Cointreau avec de l'ananas et du citron vert dans un grand verre…Difficile10 ingrédients
TequilaTequila SunriseTequila et jus d'orange sur glace, avec de la grenadine qui coule vers le fond en un dégradé de feu. Le versement sans mélange est tout l'intérêt —…Facile3 ingrédients
RhumThree dots and a dashUn classique tiki qui mélange rapidement deux rhums avec du falernum, une liqueur de piment de la Jamaïque, du miel et de l'orange sur une montagne…Difficile9 ingrédients
TequilaVampiroTequila avec des jus de tomate, d'orange et de citron vert sur glace dans un verre au bord salé. La réponse mexicaine salée-sucrée au Bloody Mary.Facile6 ingrédients
BrandyVE.N.TOGrappa blanche onctueuse secouée avec du cordial de camomille, un mélange au miel, du citron et du blanc d'œuf, garnie de raisins blancs. Un élégant…Moyenne7 ingrédients
GinWhite LadyGin, triple sec et citron secoués en un classique pâle et posé de l'âge d'or des bars d'hôtel londoniens. Vif, citronné et impeccablement présenté.Facile3 ingrédients
RhumYellow BirdRhum blanc secoué avec du Galliano, du triple sec et du citron vert en un classique ensoleillé des Caraïbes. Vanille et agrumes sur des ailes dorées.Facile4 ingrédients
RhumBahama MamaDeux rhums et de la liqueur de banane mélangés avec de l'ananas, de l'orange, du sweet-and-sour et de la grenadine sur une montagne de glace. Un…Facile7 ingrédients
GinBee's KneesGin sec secoué avec du sirop de miel et des jus de citron et d'orange. Un charme de l'ère de la Prohibition conçu à l'origine pour adoucir le gin de…Facile5 ingrédients
RhumFrozen DaiquiriLe daiquiri fouetté au blender avec une tasse de glace pilée jusqu'à consistance ferme et neigeuse, couronné d'une cerise. Glacé, sucré-acidulé et…Moyenne6 ingrédients
VodkaGreyhoundVodka complétée de jus de pamplemousse sur glace dans un verre collins. Acidulé, sec et rafraîchissant sans effort — salez le bord et c'est un Salty…Facile2 ingrédients
AutreKir RoyaleCrème de cassis délicatement couronnée de champagne pour que le cassis s'épanouisse à travers les bulles. Le geste le plus simple d'élégance en…Facile3 ingrédients
GinPink LadyGin secoué vigoureusement avec de la grenadine, une cuillère à café de crème et du blanc d'œuf pour un nuage rose pâle. Plus joli et bien plus fort…Moyenne4 ingrédients
VodkaPornstar MartiniVodka et Passoã secoués avec du fruit de la passion et du citron vert, servis avec une dose glacée de prosecco à côté. Le classique moderne des bars…Facile5 ingrédients
RhumPunch au rhumUne bouteille de rhum remuée dans des concentrés de jus d'orange congelé et de punch aux fruits avec du ginger ale sur glace pilée. Un grand bol…Facile5 ingrédients
WhiskyRed SnapperCrown Royal et amaretto secoués avec du jus de canneberge et avalés d'un coup. Un whisky canadien tout en douceur enveloppé d'amande et de fruit…Facile3 ingrédients
GinSalty DogGin et jus de pamplemousse remués avec une pincée de sel qui adoucit l'amertume. Vif, salin et infiniment facile à boire.Facile3 ingrédients
AutreSangriaVin rouge remué avec du jus d'orange et de citron, du sucre et des épices chaudes, puis mis au frais dans la carafe. La réponse espagnole, sans…Facile6 ingrédients
RhumStrawberry DaiquiriRhum léger secoué avec des fraises, du schnaps à la fraise, du citron vert et du sucre. Une douceur de fruit rouge bien mûr repliée dans le cadre…Facile5 ingrédients
RhumZombieTrois rhums mixés rapidement avec du citron vert, du falernum, le Donn's-Mix pamplemousse-cannelle, de la grenadine, du bitter et un souffle de…Difficile9 ingrédients