Brandy crusta

• Brandy53 ml
• Sirop de sucre1 bar spoon
• Jus de citron15 ml
• Curaçao d'orange1 bar spoon
• Zeste de citron(facultatif)1
• Marasquin8 ml
• Bitter Angostura2 Dashes

Substitutions d’ingrédients

Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Brandy crusta proche de l’original.

• Remplacer Brandy

  • Brandy de pomme— apporte des fruits du verger
  • Cognac— plus doux, plus raffiné

• Remplacer Sirop de sucre

  • Sirop d'agave— douceur plus nette
  • Sirop de miel— douceur florale

• Remplacer Jus de citron

  • Jus de citron vert— plus vif, plus vert

• Remplacer Curaçao d'orange

  • Grand Marnier— plus riche
  • Triple sec— plus léger, plus clair

• Remplacer Marasquin

  • Cherry Heering— plus sucré et plus sombre

• Remplacer Bitter Angostura

  • Bitter à l'orange— dominante agrumes
  • Bitter Peychaud's— plus vif, teinté d'anis

Instructions

1. 1

   Mélanger tous les ingrédients avec des glaçons dans un verre à mélange et filtrer dans un verre à cocktail élancé préparé..

2. 2

   Frotter une tranche d'orange (ou de citron) autour du bord du verre et la tremper dans du sucre blanc en poudre, pour que le sucre adhère au bord du verre..

3. 3

   Placer délicatement le zeste d'orange/citron en spirale à l'intérieur du verre.