Bramble
Un gin sour sur glace pilée avec de la crème de mûre qui ruisselle par-dessus en une cascade pourpre. Le classique londonien moderne de Dick Bradsell.
Moyenne
Difficulté
4 min
Temps
177 Cal
Calories
1
Portion
Profil aromatique
Gin
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Crème de mûre· absent de votre bar15 ml
Ou remplacez par : Crème de cassis — cassis à la place de mûre
- Mûre· absent de votre bar1
Ou remplacez par : Framboise — baies plus vives
- Sirop de sucre· absent de votre bar13 ml
Ou remplacez par : Sirop d'agave — douceur plus nette, Sirop de miel — douceur florale
- Citron(facultatif)· absent de votre bar1
- Gin· absent de votre bar50 ml
Ou remplacez par : Gin Old Tom — un peu plus doux et sucré, Vodka — plus net, moins botanique
- Jus de citron· absent de votre bar25 ml
Ou remplacez par : Jus de citron vert — plus vif, plus vert
Instructions
Verser tous les ingrédients dans un shaker sauf la crème de mûre, bien secouer avec de la glace, filtrer dans un verre old fashioned glacé rempli de glace pilée, puis verser la liqueur de mûre (crème de mûre) par-dessus la boisson, en mouvement circulaire.
Garnir en option d'une tranche de citron et de mûres.
Se marie bien avec
La liqueur de mûre qui saigne à travers le gin et le citron adore les saveurs de haie champêtre :
- Crostinis mûre et brie
- Sablé au citron
- Terrine de gibier sur toast
- Amandes salées
Saveur similaire
Questions fréquentes
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