Cocktails au rhum
28 recettesLe rhum couvre plus de terrain que tout autre spiritueux : rhums blancs vifs pour les Daiquiris et les Mojitos, rhums ambrés pour les punchs, rhums bruns et puissants pour les boissons tiki comme le Mai Tai et le Zombie. Ces 28 recettes couvrent tout cela, des classiques cubains à trois ingrédients aux boissons de fête en couches.
Vous avez une bouteille de Bacardi ? Le rhum blanc est la base idéale d'un Mojito, d'un Daiquiri, d'un Cuba Libre ou d'une Pina Colada. Chaque recette comprend les doses exactes, l'ABV et les calories, et propose des substitutions quand elles fonctionnent.
RhumBacardi CocktailRhum léger Bacardi secoué avec du citron vert, un trait de grenadine et une touche de sirop. Une variation rosée du daiquiri jadis défendue au…Facile4 ingrédients
RhumBarracudaRhum doré secoué avec du Galliano, de l'ananas et du citron vert, complété de Prosecco. Fruits tropicaux avec un pétillant italien sur le dessus.Facile5 ingrédients
RhumBetween The SheetsUn sidecar où le rhum léger rejoint le cognac et le triple sec sur du citron. Soyeux, citronné et bien plus fort que son nom nocturne ne le laisse…Facile4 ingrédients
RhumCaipirinhaLe cocktail national du Brésil : des quartiers de citron vert frais pilés avec du sucre de canne, puis noyés de cachaça et de glace. Rustique,…Moyenne3 ingrédients
RhumCanchancharaMiel brut étalé sur les parois du verre avec du citron vert et de l'eau, puis aguardiente cubain remué dans de la glace pilée. L'original rustique de…Facile4 ingrédients
RhumCuba LibreRhum blanc, cola et un trait de citron vert frais montés dans un grand verre sur glace — le highball à trois ingrédients le plus célèbre de…Facile4 ingrédients
RhumDaiquiriRhum blanc, citron vert frais et sucre fin secoués en un nuage pâle et glacé — rien de plus. L'expression la plus pure de la famille des sours et un…Facile3 ingrédients
RhumDark and StormyBière de gingembre épicée sous un nuage orageux flottant de rhum brun, terminé de citron vert. Le grand classique des Bermudes, sombre et…Facile3 ingrédients
RhumHemingway SpecialUn double daiquiri au rhum avec pamplemousse et marasquin, secoué extrêmement sec comme Papa l'exigeait. Acidulé, vif et avare en sucre.Facile4 ingrédients
RhumIBA TikiDeux rhums Havana Club secoués avec de l'amaretto, du Frangelico, de l'ananas, du fruit de la passion, du citron vert et du gingembre écrasé sur…Difficile10 ingrédients
RhumIllegalMezcal et rhum jamaïcain overproof secoués avec du falernum, du citron vert, du sirop, du marasquin et du blanc d'œuf. Fumée et caractère affirmé…Moyenne7 ingrédients
RhumJungle BirdRhum blackstrap secoué avec du Campari, de l'ananas, du citron vert et du sirop de sucre roux. La création des années 1970 du Kuala Lumpur Hilton —…Facile5 ingrédients
RhumMai TaiLe chef-d'œuvre tiki de Trader Vic : deux rhums secoués avec du citron vert, une liqueur d'orange et de l'orgeat d'amande, garnis de menthe et…Moyenne7 ingrédients
RhumMary PickfordRhum blanc secoué avec de l'ananas frais, de la grenadine et un souffle de marasquin. Un classique rose pâle de l'ère du muet, nommé d'après la…Facile4 ingrédients
RhumMissionary's downfallRhum blanc, brandy à la pêche, miel, citron vert, menthe fraîche et ananas mixés avec de la glace pilée. Un classique tiki glacé et parsemé d'herbes…Moyenne6 ingrédients
RhumMojitoLe grand rafraîchissant de Cuba : menthe et citron vert pilés avec du sucre, allongés de rhum blanc et de soda sur glace pilée. Rafraîchissant,…Moyenne5 ingrédients
RhumOld CubanRhum vieilli secoué avec de la menthe, du citron vert, du sirop et du bitter, puis complété de prosecco. Un mojito en tenue de soirée, façon New York.Moyenne6 ingrédients
RhumPina ColadaRhum blanc mixé avec du jus d'ananas et de la crème de coco pour former le cocktail national crémeux de Porto Rico. Garnir d'ananas, ajouter une…Moyenne6 ingrédients
RhumPlanter's PunchRhum brun secoué avec de l'ananas, de l'orange et de l'orgeat, versé sur glace avec du bitter sur le dessus. Le punch maison décontracté des Caraïbes.Facile4 ingrédients
RhumPlanters punchRhum jamaïcain versé sur du jus de canne à sucre et du citron vert, dilué selon le goût avec de l'eau ou de la glace. La vieille formule de…Facile3 ingrédients
RhumRabo de galoCachaça remuée brièvement avec du Cynar et du vermouth doux sur glace, terminée d'orange. La « queue de coq » du Brésil — terreuse, amère et…Facile4 ingrédients
RhumThree dots and a dashUn classique tiki qui mélange rapidement deux rhums avec du falernum, une liqueur de piment de la Jamaïque, du miel et de l'orange sur une montagne…Difficile9 ingrédients
RhumYellow BirdRhum blanc secoué avec du Galliano, du triple sec et du citron vert en un classique ensoleillé des Caraïbes. Vanille et agrumes sur des ailes dorées.Facile4 ingrédients
RhumBahama MamaDeux rhums et de la liqueur de banane mélangés avec de l'ananas, de l'orange, du sweet-and-sour et de la grenadine sur une montagne de glace. Un…Facile7 ingrédients
RhumFrozen DaiquiriLe daiquiri fouetté au blender avec une tasse de glace pilée jusqu'à consistance ferme et neigeuse, couronné d'une cerise. Glacé, sucré-acidulé et…Moyenne6 ingrédients
RhumPunch au rhumUne bouteille de rhum remuée dans des concentrés de jus d'orange congelé et de punch aux fruits avec du ginger ale sur glace pilée. Un grand bol…Facile5 ingrédients
RhumStrawberry DaiquiriRhum léger secoué avec des fraises, du schnaps à la fraise, du citron vert et du sucre. Une douceur de fruit rouge bien mûr repliée dans le cadre…Facile5 ingrédients
RhumZombieTrois rhums mixés rapidement avec du citron vert, du falernum, le Donn's-Mix pamplemousse-cannelle, de la grenadine, du bitter et un souffle de…Difficile9 ingrédients