Jungle Bird
Rhum blackstrap secoué avec du Campari, de l'ananas, du citron vert et du sirop de sucre roux. La création des années 1970 du Kuala Lumpur Hilton — la grande exception amère du tiki.
Facile
Difficulté
3 min
Temps
206 Cal
Calories
Profil aromatique
Rhum
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Rhum blackstrap45 ml
- Campari23 ml
- Jus d'ananas45 ml
- Jus de citron vert15 ml
- Sirop de sucre demerara15 ml
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Jungle Bird proche de l’original.
Remplacer Rhum blackstrap
- Rhum brun— pointe de mélasse plus légère
Remplacer Campari
- Aperol— plus léger, plus sucré, moins amer
- Cynar— plus terreux, végétal
Remplacer Jus d'ananas
- Jus d'orange— substitut plus doux, du quotidien
- Jus de fruit de la passion— plus acidulé, plus tropical
Remplacer Jus de citron vert
- Jus de citron— agrume plus doux
Remplacer Sirop de sucre demerara
- Sirop de sucre— plus léger, moins riche
Instructions
Verser tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer..
Filtrer dans un verre old fashioned rempli de glace..
Garnir d'un quartier d'ananas.
Se marie bien avec
L'aile amère du Campari sur le rhum blackstrap et l'ananas adore une cuisine tiki salée :
- Brochettes d'ananas grillé
- Crevettes à la noix de coco
- Noix de macadamia épicées
- Bouchées de poitrine de porc
Saveur similaire
Questions fréquentes
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