Canchanchara
Miel brut étalé sur les parois du verre avec du citron vert et de l'eau, puis aguardiente cubain remué dans de la glace pilée. L'original rustique de Trinidad de Cuba, antérieur au daiquiri.
Facile
Difficulté
4 min
Temps
181 Cal
Calories
Profil aromatique
Rhum
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Miel15 ml
- Eau50 ml
- Aguardiente60 ml
- Jus de citron vert15 ml
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Canchanchara proche de l’original.
Remplacer Miel
- Sirop d'agave— plus doux, se verse plus facilement
- Sirop d'érable— caramel plus profond
Remplacer Aguardiente
- Rhum blanc— substitut net à la canne
Remplacer Jus de citron vert
- Jus de citron— agrume plus doux
Instructions
Mélanger le miel avec l'eau et le jus de citron vert et étaler le mélange sur le fond et les parois du verre..
Ajouter de la glace pilée, puis le rhum..
Terminer en remuant énergiquement de bas en haut..
Garnir d'un quartier de citron vert.
Se marie bien avec
Miel et citron vert sur aguardiente cubain se boivent rustiques et vifs — des en-cas de Trinidad conviennent :
- Tostones au mojo
- Croquetas de jambon
- Fromage frit arrosé de miel
- Chips de plantain
Également connu sous le nom de
Saveur similaire
Questions fréquentes
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