Hemingway Special
Un double daiquiri au rhum avec pamplemousse et marasquin, secoué extrêmement sec comme Papa l'exigeait. Acidulé, vif et avare en sucre.
Facile
Difficulté
3 min
Temps
182 Cal
Calories
Profil aromatique
Rhum
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Rhum blanc60 ml
- Jus de pamplemousse40 ml
- Marasquin15 ml
- Jus de citron vert15 ml
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Hemingway Special proche de l’original.
Remplacer Rhum blanc
- Cachaça— rend le tout plus percutant
- Rhum doré— plus riche, légèrement boisé
Remplacer Jus de pamplemousse
- Jus d'orange— plus sucré, moins amer
Remplacer Marasquin
- Cherry Heering— plus sucré et plus sombre
Remplacer Jus de citron vert
- Jus de citron— agrume plus doux
Instructions
Verser tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
Bien secouer et filtrer dans un grand verre à cocktail.
Se marie bien avec
Pamplemousse extrêmement sec et marasquin honorent le goût de Papa pour la cuisine saline de La Havane :
- Brochettes de crevettes grillées
- Cuillères de ceviche aux agrumes
- Chips de plantain salées
- Cubes de manchego
Saveur similaire
Questions fréquentes
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