Cocktails de brunch
14 recettesLes cocktails de brunch obéissent à une seule règle : rester assez légers pour que l'après-midi survive. La Mimosa et le Bellini allongent le vin pétillant avec du fruit ; le Bloody Mary transforme le jus de tomate en repas ; le Screwdriver compte à peine comme un mélange. Ces 14 recettes forment le répertoire du jour.
Au brunch, le minimum d'effort compte, et la plupart de ces boissons n'ont pas besoin de shaker : montez-les directement dans le verre pendant que le café passe. Chaque recette indique les doses exactes, l'ABV et les calories, pour garder la tournée aussi légère que l'heure l'exige.
AutreBelliniPurée de pêche blanche remuée délicatement dans du Prosecco bien frais — le cadeau de Venise au brunch. Doux, parfumé et élégant sans effort.Facile2 ingrédients
VodkaBellini MartiniTrois onces de vodka secouées avec du schnaps à la pêche et du nectar de pêche, terminées d'un zeste de citron. Le classique du brunch reconstruit en…Facile5 ingrédients
VodkaBloody MaryVodka roulée avec du jus de tomate, du citron, de la sauce Worcestershire et du Tabasco, assaisonnée selon le goût et garnie de céleri. Le cocktail…Facile7 ingrédients
ApéritifGaribaldiCampari monté avec une belle rasade de jus d'orange fraîchement pressé — idéalement bien « mousseux » — sur glace. Le héros italien de l'apéritif à…Facile3 ingrédients
GinGin FizzGin, citron frais et sirop de sucre secoués vigoureusement et complétés d'un trait de soda. Vif, pétillant et l'un des grands classiques du lendemain…Facile5 ingrédients
VodkaHarvey WallbangerUn screwdriver vodka-orange couronné d'un nuage de Galliano vanillé et herbacé. Une icône kitsch des années 1970 qui se boit toujours aussi…Facile3 ingrédients
AutreMimosaParts égales de Prosecco bien frais et de jus d'orange fraîchement pressé dans une flûte. La poignée de main pétillante officielle du brunch.Facile3 ingrédients
GinRamos fizzGin, crème, agrumes, blanc d'œuf, sucre, vanille et eau de fleur d'oranger secoués pendant de longues minutes, puis relevés de soda en une colonne…Difficile9 ingrédients
VodkaScrewdriverVodka et jus d'orange sur glace — la boisson de brunch par excellence à deux ingrédients. Vif, juteux et impossible à rater.Facile2 ingrédients
TequilaBloody MariaLe cousin agave du Bloody Mary : tequila secouée avec du jus de tomate, du Tabasco, du sel de céleri et du citron sur glace. Salé, épicé et taillé…Facile6 ingrédients
VodkaGreyhoundVodka complétée de jus de pamplemousse sur glace dans un verre collins. Acidulé, sec et rafraîchissant sans effort — salez le bord et c'est un Salty…Facile2 ingrédients
AutreMicheladaBière remuée avec du jus de tomate, du citron vert et des traits de sauce piquante, de sauce soja et de sauce Worcestershire dans un verre au bord…Facile6 ingrédients
GinRamos Gin FizzGin secoué une pleine minute avec de la crème, du blanc d'œuf, du citron, du sirop, de l'eau de fleur d'oranger et de la vanille, puis allégé de soda…Difficile7 ingrédients
GinSalty DogGin et jus de pamplemousse remués avec une pincée de sel qui adoucit l'amertume. Vif, salin et infiniment facile à boire.Facile3 ingrédients