Old Cuban
Rhum vieilli secoué avec de la menthe, du citron vert, du sirop et du bitter, puis complété de prosecco. Un mojito en tenue de soirée, façon New York.
Moyenne
Difficulté
5 min
Temps
220 Cal
Calories
1
Portion
Profil aromatique
Rhum
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Prosecco· absent de votre bar60 ml
Ou remplacez par : Cava — plus sec, plus toasté, Champagne — bulles plus fines, à s'offrir
- Bitter Angostura· absent de votre bar2 dashes
Ou remplacez par : Bitter à l'orange — dominante agrumes, Bitter Peychaud's — plus vif, teinté d'anis
- Jus de citron vert· absent de votre bar23 ml
Ou remplacez par : Jus de citron — agrume plus doux
- Rhum doré· absent de votre bar45 ml
Ou remplacez par : Rhum brun — mélasse plus profonde, Rhum blanc — plus léger et plus sec
- Menthe(facultatif)· absent de votre bar6-8 pieces
- Sirop de sucre· absent de votre bar30 ml
Ou remplacez par : Sirop d'agave — douceur plus nette, Sirop de miel — douceur florale
Instructions
Secouer une poignée de menthe, 2 oz de rhum blanc, 1 oz de sirop de sucre, 1 oz de jus de citron vert et 2 traits de bitter Angostura avec de la glace.
Filtrer deux fois dans un verre et compléter de 2 oz de prosecco.
Se marie bien avec
Rhum vieilli, menthe et champagne relient La Havane et Paris — des bouchées raffinées enjambent les deux :
- Croquetas de jambon
- Gougères
- Pastilles chocolat-menthe
- Bouchées d'ananas grillé
Saveur similaire
Questions fréquentes
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