Monkey Gland
Gin et jus d'orange frais secoués avec des cuillères d'absinthe et de grenadine. Une curiosité du Paris des années 1920 dont il vaut mieux ne pas chercher l'origine du nom avant de la boire.
Facile
Difficulté
3 min
Temps
188 Cal
Calories
Profil aromatique
Gin
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Absinthe1 tablespoon
- Jus d'orange45 ml
- Gin45 ml
- Grenadine1 tablespoon
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Monkey Gland proche de l’original.
Remplacer Absinthe
- Pastis— anis plus doux
- Pernod— plus léger, plus sucré
Remplacer Jus d'orange
- Jus d'ananas— plus tropical
Remplacer Gin
- Gin Old Tom— un peu plus doux et sucré
- Vodka— plus net, moins botanique
Remplacer Grenadine
- Sirop de framboise— plus baies, même teinte rosée
Instructions
Bien secouer sur des glaçons dans un shaker, filtrer dans un verre à cocktail glacé.
Se marie bien avec
Une brume d'absinthe sur un gin orangé donne à cet excentrique un goût pour les canapés audacieux :
- Bouchées de poulet glacées à l'orange
- Rondelles de salami au fenouil
- Cookies à l'anis
- Olives aux agrumes
Saveur similaire
Questions fréquentes
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