Singapore Sling
Le fameux sling du Raffles Hotel superpose gin, liqueur de cerise, Bénédictine et Cointreau avec de l'ananas et du citron vert dans un grand verre tropical et rosé. Complexe, fruité et étonnamment facile à boire.
Difficile
Difficulté
6 min
Temps
227 Cal
Calories
1
Portion
Profil aromatique
Gin
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Ananas· absent de votre bar1
- Grenadine· absent de votre bar10 ml
- Bitter Angostura· absent de votre barA dash
Ou remplacez par : Bitter à l'orange — dominante agrumes, Bitter Peychaud's — plus vif, teinté d'anis
- Gin· absent de votre bar30 ml
- Bénédictine· absent de votre bar8 ml
Ou remplacez par : Drambuie — miellé, à base de scotch, Chartreuse jaune — plus sec, plus herbacé
- Brandy de cerise· absent de votre bar15 ml
Ou remplacez par : Cherry Heering
- Jus de citron vert· absent de votre bar15 ml
Ou remplacez par : Jus de citron — agrume plus doux
- Cerise confite(facultatif)· absent de votre bar1
- Jus d'ananas· absent de votre bar120 ml
Ou remplacez par : Jus d'orange — substitut plus doux, du quotidien, Jus de fruit de la passion — plus acidulé, plus tropical
- Cointreau· absent de votre bar8 ml
Ou remplacez par : Grand Marnier — plus riche, à base de cognac, Triple sec — plus léger, un peu plus sucré
Instructions
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
Bien secouer.
Filtrer dans un verre highball.
Garnir d'ananas et d'une cerise confite.
Se marie bien avec
Ce sling tropical superposé est né au Raffles — accordez-le à des bouchées de rue d'Asie du Sud-Est :
- Satay de poulet et sauce cacahuète
- Rouleaux de printemps aux crevettes
- Curry puffs
- Tartes à l'ananas
Également connu sous le nom de
Saveur similaire
Questions fréquentes
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