Singapore Sling
Le fameux sling du Raffles Hotel superpose gin, liqueur de cerise, Bénédictine et Cointreau avec de l'ananas et du citron vert dans un grand verre tropical et rosé. Complexe, fruité et étonnamment facile à boire.
Difficile
Difficulté
6 min
Temps
227 Cal
Calories
Profil aromatique
Gin
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Ananas1
- Grenadine10 ml
- Bitter AngosturaA dash
- Gin30 ml
- Bénédictine8 ml
- Brandy de cerise15 ml
- Jus de citron vert15 ml
- Cerise confite(facultatif)1
- Jus d'ananas120 ml
- Cointreau8 ml
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Singapore Sling proche de l’original.
Remplacer Bitter Angostura
- Bitter à l'orange— dominante agrumes
- Bitter Peychaud's— plus vif, teinté d'anis
Remplacer Bénédictine
- Drambuie— miellé, à base de scotch
- Chartreuse jaune— plus sec, plus herbacé
Remplacer Brandy de cerise
- Cherry Heering
Remplacer Jus de citron vert
- Jus de citron— agrume plus doux
Remplacer Jus d'ananas
- Jus d'orange— substitut plus doux, du quotidien
- Jus de fruit de la passion— plus acidulé, plus tropical
Remplacer Cointreau
- Grand Marnier— plus riche, à base de cognac
- Triple sec— plus léger, un peu plus sucré
Instructions
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
Bien secouer.
Filtrer dans un verre highball.
Garnir d'ananas et d'une cerise confite.
Se marie bien avec
Ce sling tropical superposé est né au Raffles — accordez-le à des bouchées de rue d'Asie du Sud-Est :
- Satay de poulet et sauce cacahuète
- Rouleaux de printemps aux crevettes
- Curry puffs
- Tartes à l'ananas
Également connu sous le nom de
Saveur similaire
Questions fréquentes
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