Remember the maine
Seigle remué avec du vermouth doux et du brandy de cerise, filtré dans une coupe rincée à l'absinthe. Un Manhattan avec une histoire de guerre havanaise.
Moyenne
Difficulté
4 min
Temps
241 Cal
Calories
1
Portion
Profil aromatique
Whisky
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Vermouth doux· absent de votre bar23 ml
Ou remplacez par : Dubonnet — plus vineux, légèrement épicé, Porto — plus riche et plus fruité
- Zeste de citron(facultatif)· absent de votre bar1
- Brandy de cerise· absent de votre bar15 ml
Ou remplacez par : Cherry Heering — plus riche, plus épicé, Kirsch — plus sec, non sucré
- Absinthe· absent de votre bar8 ml
Ou remplacez par : Pastis — anis plus doux, Pernod — plus léger, plus sucré
- Whisky de seigle· absent de votre bar60 ml
Ou remplacez par : Bourbon — plus sucré, plus rond
Instructions
Verser l'absinthe dans une coupe et faire tourner pour bien enduire l'intérieur..
Jeter l'absinthe et mettre le verre de côté.
Ajouter les autres ingrédients dans un verre à mélange et le remplir aux ¾ de glace.
Remuer jusqu'à ce que ce soit froid, puis filtrer dans le verre rincé à l'absinthe..
Garnir d'un zeste de citron.
Se marie bien avec
Brandy de cerise et absinthe ombragent ce cousin du Manhattan au seigle — des bouchées sombres et riches s'en souviennent :
- Bouchées cerise-chocolat noir
- Crostinis de steak
- Cubes de gouda affiné
- Noix épicées
Saveur similaire
Questions fréquentes
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