New York Sour
Un whiskey sour couronné d'un nuage de vin rouge sec qui descend en rubans pourpres. Le vin ajoute du tanin et du spectacle à une boisson déjà excellente.
Moyenne
Difficulté
5 min
Temps
224 Cal
Calories
Profil aromatique
Whisky
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Jus de citron30 ml
- Whisky de seigle60 ml
- Cerise(facultatif)1
- Sirop de sucre23 ml
- Zeste de citron(facultatif)1
- Vin rouge15 ml
- Blanc d'œuffew drops
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent New York Sour proche de l’original.
Remplacer Jus de citron
- Jus de citron vert— plus vif, plus vert
Remplacer Whisky de seigle
- Bourbon— plus sucré, plus rond
Remplacer Sirop de sucre
- Sirop d'agave— douceur plus nette
- Sirop de miel— douceur florale
Instructions
Verser tous les ingrédients dans le shaker.
Secouer vigoureusement avec de la glace..
Filtrer dans un verre à whisky glacé rempli de glace.
Faire flotter le vin sur le dessus..
Garnir de zeste de citron ou d'orange avec une cerise.
Se marie bien avec
Le nuage de vin rouge ajoute une profondeur tannique qui adore les bouchées façon steakhouse :
- Crostinis de steak au chimichurri
- Dattes farcies au bleu
- Amandes au romarin
- Chocolat noir salé
Saveur similaire
Questions fréquentes
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