Vieux Carre
Seigle, cognac et vermouth doux remués avec une cuillère à bar de Bénédictine et de bitter Peychaud's. Le Quartier français de La Nouvelle-Orléans distillé dans un verre.
Facile
Difficulté
4 min
Temps
168 Cal
Calories
1
Portion
Profil aromatique
Whisky
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Bénédictine· absent de votre bar1 bar spoon
Ou remplacez par : Drambuie — miellé, à base de scotch, Chartreuse jaune — plus sec, plus herbacé
- Bitter Peychaud's· absent de votre bar2 Dashes
Ou remplacez par : Bitter Angostura — plus épicé, moins floral
- Cognac· absent de votre bar30 ml
Ou remplacez par : Armagnac — plus rustique, Brandy — un bon brandy fait l'affaire
- Vermouth doux· absent de votre bar30 ml
Ou remplacez par : Dubonnet — plus vineux, légèrement épicé, Porto — plus riche et plus fruité
- Whisky de seigle· absent de votre bar30 ml
Ou remplacez par : Bourbon — plus sucré, plus rond
Instructions
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons..
Bien remuer.
Filtrer dans un verre à cocktail glacé..
Garnir de zeste d'orange et d'une cerise confite.
Se marie bien avec
Seigle, cognac et Bénédictine se promènent dans le Quartier français — des bouchées de La Nouvelle-Orléans défilent derrière :
- Cuillères de crevettes remoulade
- Bouchées d'andouille
- Gougères au gruyère
- Pralines de pécan
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Questions fréquentes
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