
デス・イン・ジ・アフタヌーン
アブサンに、冷やしたグラスでシャンパンを注ぎ足します。ヘミングウェイ自身の発明で、午後のひとときに処方される一杯です。白濁し、アニスの香りが漂う、文学的な味わいです。
17% アルコール度数ミディアムカクテル
簡単
難易度
2分
所要時間
200 Cal
カロリー
味わいプロフィール
その他
強さ
甘味
酸味
苦味
味の数値はPocket Bartenderのレシピカタログに基づいています。
材料
- アブサン2 shots
- シャンパンTop
材料の代用
ぴったりのボトルがなくても大丈夫。以下の代用ならデス・イン・ジ・アフタヌーンの味わいを大きく損ないません。
アブサンの代わりに
- パスティス— よりまろやかなアニス
- ペルノ— より軽く甘め
シャンパンの代わりに
- カバ— すっきり、お財布にやさしい
- プロセッコ— よりフルーティーで入手しやすい
作り方
お好みの量のアブサンを冷やしたグラスに注ぎ、シャンパンを注ぎ足すだけです。
最良の効果を得るには、午後のひとときに飲むべきとされています。
相性の良いおつまみ
ヘミングウェイのアブサンとシャンパンの挑戦は白濁した味わいです。大胆なフランス料理がそれを落ち着かせます:
- ミニョネットソースの生ガキ
- バゲットのパテ
- アニスクッキー
- 塩バター添えラディッシュ
別名
Death in the Afternoon




