Dirty Martini
Vodka et vermouth sec secoués avec une généreuse rasade de saumure d'olive, terminés d'une olive. Salé, salin et sans complexe sur son côté saumuré.
Facile
Difficulté
3 min
Temps
180 Cal
Calories
Profil aromatique
Vodka
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Saumure d'olive2 tbsp
- Vermouth sec1 tbsp
- Vodka70 ml
- Citron(facultatif)1 wedge
- Olive(facultatif)1
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Dirty Martini proche de l’original.
Remplacer Vermouth sec
- Vermouth blanc— légèrement plus sucré
- Lillet Blanc— plus léger, citronné
Remplacer Vodka
- Gin— apporte des notes botaniques
- Rhum blanc— une touche plus sucrée
Instructions
Verser la vodka, le vermouth sec et la saumure d'olive dans un shaker avec une poignée de glace et bien secouer.
Frotter le bord d'un verre à martini avec le quartier de citron.
Filtrer le contenu du shaker dans le verre et ajouter l'olive.
Un Dirty Martini contient un trait de saumure ou de jus d'olive et se garnit généralement d'une olive.
Se marie bien avec
La saumure d'olive traverse ce martini, alors misez doublement sur le sel et l'umami :
- Olives farcies à la feta
- Toasts à l'anchois
- Rondelles de salami
- Chips de parmesan
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Questions fréquentes
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