Penicillin
Scotch assemblé secoué avec du citron, du miel et du gingembre frais écrasé, puis couronné d'un nuage de malt fumé d'Islay. Le classique moderne de Sam Ross — la médecine n'a jamais eu si bon goût.
Moyenne
Difficulté
6 min
Temps
220 Cal
Calories
1
Portion
Profil aromatique
Whisky
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Jus de citron· absent de votre bar23 ml
Ou remplacez par : Jus de citron vert — plus vif, plus vert
- Scotch· absent de votre bar8 ml
Ou remplacez par : Bourbon — plus sucré, Whiskey irlandais — plus doux, sans fumé
- Sirop de miel· absent de votre bar23 ml
Ou remplacez par : Sirop d'agave — plus doux, Sirop de sucre — douceur neutre
- Gingembre· absent de votre bar2-3
- Scotch· absent de votre bar60 ml
Ou remplacez par : Bourbon — plus sucré, Whiskey irlandais — plus doux, sans fumé
Instructions
Écraser le gingembre frais dans un shaker et ajouter les ingrédients restants sauf le whisky single malt d'Islay..
Remplir le shaker de glace et secouer..
Filtrer finement dans un verre old fashioned glacé rempli de glace..
Faire flotter le whisky single malt sur le dessus..
Garnir de tranches de gingembre confit.
Se marie bien avec
Miel, gingembre et brume fumée d'Islay prescrivent des accompagnements riches et réchauffants :
- Bouchées de jambon glacé au miel
- Cookies au gingembre
- Cubes de cheddar fumé
- Gingembre confit
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Questions fréquentes
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