カルディナーレ

カルディナーレ

ジンにドライベルモットと適量のカンパリを合わせてステアし、レモンの皮で仕上げます。枢機卿の赤色をした、より辛口でシャープなネグローニのいとこ分です。

24% アルコール度数ストロングカクテル

簡単

難易度

3分

所要時間

165 Cal

カロリー

味わいプロフィール

ジン

強さ
甘味
酸味
苦味

味の数値はPocket Bartenderのレシピカタログに基づいています。

材料

  • ドライベルモット20 ml
  • ジン40 ml
  • カンパリ10 ml

材料の代用

ぴったりのボトルがなくても大丈夫。以下の代用ならカルディナーレの味わいを大きく損ないません。

  • ドライベルモットの代わりに

    • ブランベルモット少し甘め
    • リレ・ブランより軽く柑橘系
  • ジンの代わりに

    • オールドトムジン少しまろやかで甘め
    • ウォッカよりクリーンでボタニカル感控えめ
  • カンパリの代わりに

    • アペロールより軽く甘めで苦味控えめ
    • チナールより土っぽく、野菜っぽい

作り方

  1. ミキシンググラスに氷とすべての材料を入れます。

  2. よくステアします。

  3. 冷やしたカクテルグラスに漉して注ぎます。

  4. レモンの皮を飾って完成です。

相性の良いおつまみ

ドライベルモットがこの淡い色のネグローニのいとこ分を引き締め、キリッとしたアペリティーボのつまみによく合います:

  • グリーンオリーブ
  • タラッリ(イタリアの輪型クラッカー)
  • 生ハム巻きグリッシーニ
  • ペコリーノチーズの塊

別名

Cardinalecardinol

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よくある質問

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