
カルディナーレ
ジンにドライベルモットと適量のカンパリを合わせてステアし、レモンの皮で仕上げます。枢機卿の赤色をした、より辛口でシャープなネグローニのいとこ分です。
24% アルコール度数ストロングカクテル
簡単
難易度
3分
所要時間
165 Cal
カロリー
1
提供量
味わいプロフィール
ジン
強さ
甘味
酸味
苦味
味の数値はPocket Bartenderのレシピカタログに基づいています。
材料
- ドライベルモット· バーになし20 ml
代わりに: ブランベルモット — 少し甘め, リレ・ブラン — より軽く柑橘系
- ジン· バーになし40 ml
代わりに: オールドトムジン — 少しまろやかで甘め, ウォッカ — よりクリーンでボタニカル感控えめ
- カンパリ· バーになし10 ml
代わりに: アペロール — より軽く甘めで苦味控えめ, チナール — より土っぽく、野菜っぽい
作り方
ミキシンググラスに氷とすべての材料を入れます。
よくステアします。
冷やしたカクテルグラスに漉して注ぎます。
レモンの皮を飾って完成です。
相性の良いおつまみ
ドライベルモットがこの淡い色のネグローニのいとこ分を引き締め、キリッとしたアペリティーボのつまみによく合います:
- グリーンオリーブ
- タラッリ(イタリアの輪型クラッカー)
- 生ハム巻きグリッシーニ
- ペコリーノチーズの塊
別名
cardinol




