ラモスフィズ

• ソーダ水· バーになし

  代わりに： レモンライムソーダ — より甘く柑橘系, トニックウォーター — ほろ苦い深みが加わる

• クリーム· バーになし60 ml

  代わりに： ハーフ＆ハーフ — より軽やかに, 生クリーム — よりリッチに

• オレンジフラワーウォーター· バーになし2 dashes

  代わりに： ローズウォーター — オレンジフラワーの代わりにローズ

• ジン· バーになし45 ml

  代わりに： オールドトムジン — 少しまろやかで甘め, ウォッカ — よりクリーンでボタニカル感控えめ

• レモンジュース· バーになし15 ml

  代わりに： ライムジュース — より鋭くグリーン感アップ

• ライムジュース· バーになし15 ml

  代わりに： レモンジュース — よりまろやかな柑橘感

• バニラエッセンス· バーになし2 drops

  代わりに： バニラシロップ — 少し甘みが加わる

• 卵白· バーになし30 ml
• シンプルシロップ· バーになし30 ml

  代わりに： アガベシロップ — よりクリーンな甘さ, ハニーシロップ — フローラルな甘さ

作り方

1. 1

   ソーダ水以外のすべての材料をカクテルシェイカーに氷とともに注ぎます。

2. 2

   2分間シェイクし、グラスにダブルストレインで注ぎ、ドリンクをシェイカーに戻して氷なしで1分間力強くシェイクします。

3. 3

   ハイボールグラスに漉して注ぎ、ソーダを注ぎ足します。

4. 4

   注記：この一杯は1888年、ニューオーリンズのバー「メイヤーズ・テーブル・ドテル・アンテルナショナル」でヘンリー・ラモスによって考案されました。

5. 5

   ラモス・フィズはもともと、30人のバーテンダーがシェイカーを次々と手渡しながら12分間シェイクしていました。

6. 6

   友人を集めてそれをやってみるのも良いかもしれません。