Americano
Campari et vermouth doux sur glace avec un trait de soda, orange et citron en garniture. L'ancêtre plus léger du Negroni et la référence de l'apéritif italien.
Facile
Difficulté
2 min
Temps
150 Cal
Calories
Profil aromatique
Apéritif
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Eau gazeuseSplash
- Campari30 ml
- Vermouth doux30 ml
- Zeste de citron(facultatif)peel/zest
- Orange(facultatif)slice/peel
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Americano proche de l’original.
Remplacer Eau gazeuse
- Soda citron-citron vert— plus sucré, citronné
- Eau tonique— apporte une touche aigre-douce
Remplacer Campari
- Aperol— plus léger, plus sucré, moins amer
- Cynar— plus terreux, végétal
Remplacer Vermouth doux
- Dubonnet— plus vineux, légèrement épicé
- Porto— plus riche et plus fruité
Instructions
Verser le Campari et le vermouth sur glace dans le verre, ajouter un trait d'eau gazeuse et garnir d'une demi-tranche d'orange et d'un zeste de citron.
Se marie bien avec
L'amertume du Campari allongée de soda, c'est l'heure de l'apéritif distillée :
- Olives vertes
- Crostinis de salami
- Morceaux de parmesan
- Chips de pomme de terre au sel de romarin
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Questions fréquentes
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