Martinez
L'ancêtre victorien du martini — du gin London dry remué avec du vermouth doux, une cuillère de marasquin et du bitter à l'orange. Plus rond et plus aromatique que son célèbre descendant.
Facile
Difficulté
3 min
Temps
151 Cal
Calories
1
Portion
Profil aromatique
Gin
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Vermouth doux· absent de votre bar45 ml
Ou remplacez par : Dubonnet — plus vineux, légèrement épicé, Porto — plus riche et plus fruité
- Marasquin· absent de votre bar1 bar spoon
Ou remplacez par : Cherry Heering — plus sucré et plus sombre
- Bitter à l'orange· absent de votre bar2 dashes
Ou remplacez par : Bitter Angostura — plus épicé, moins d'agrumes
- Zeste de citron(facultatif)· absent de votre bar1
- Gin· absent de votre bar45 ml
Ou remplacez par : Gin Old Tom — un peu plus doux et sucré, Vodka — plus net, moins botanique
Instructions
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons..
Bien remuer.
Filtrer dans un verre à cocktail glacé.
Se marie bien avec
Le classique au gin de l'époque du Manhattan savoure une charcuterie et des cerises à l'ancienne :
- Crostinis de prosciutto
- Cerises amarena au mascarpone
- Cubes de provolone affiné
- Amandes Marcona
Saveur similaire
Questions fréquentes
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