South side
Gin London dry secoué avec du citron, du sirop et de la menthe, filtré deux fois et couronné d'un brin de menthe. Le cocktail au gin de choix, des speakeasies de Chicago aux bars urbains d'aujourd'hui.
Moyenne
Difficulté
4 min
Temps
183 Cal
Calories
Profil aromatique
Gin
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Sirop de sucre15 ml
- Blanc d'œuf(facultatif)few drops
- Menthe(facultatif)5/6
- Jus de citron30 ml
- Gin60 ml
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent South side proche de l’original.
Remplacer Sirop de sucre
- Sirop d'agave— douceur plus nette
- Sirop de miel— douceur florale
Remplacer Jus de citron
- Jus de citron vert— plus vif, plus vert
Remplacer Gin
- Gin Old Tom— un peu plus doux et sucré
- Vodka— plus net, moins botanique
Instructions
Verser tous les ingrédients dans un shaker, bien secouer avec de la glace, filtrer deux fois dans un verre à cocktail glacé..
Remarque : si du blanc d'œuf est utilisé, secouer vigoureusement..
Garnir de brins de menthe.
Se marie bien avec
La douceur mentholée de ce gin sour convient à des canapés de country club :
- Rondelles de concombre au fromage aux herbes
- Crostinis de salade de poulet
- Brochettes de fruits à la menthe
- Chips de parmesan
Également connu sous le nom de
Saveur similaire
Questions fréquentes
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