Dry Martini
Du gin et un souffle de vermouth sec remués glacés puis filtrés dans un verre froid, terminés par de l'huile de citron ou une olive. Austère, extrêmement sec et référence de l'élégance spiritueuse.
Facile
Difficulté
3 min
Temps
140 Cal
Calories
Profil aromatique
Gin
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Vermouth sec10 ml
- Olive(facultatif)1
- Zeste de citron(facultatif)1 twist
- Gin60 ml
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Dry Martini proche de l’original.
Remplacer Vermouth sec
- Vermouth blanc— légèrement plus sucré
- Lillet Blanc— plus léger, citronné
Remplacer Gin
- Gin Old Tom— un peu plus doux et sucré
- Vodka— plus net, moins botanique
Instructions
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons.
Bien remuer.
Filtrer dans un verre à cocktail martini glacé.
Presser l'huile du zeste de citron sur la boisson, ou garnir d'olives vertes (selon la préférence).
Se marie bien avec
Une élégance vive et saline mérite des canapés classiques de l'heure de l'apéritif :
- Olives farcies au bleu
- Blinis au saumon fumé
- Huîtres sur demi-coquille
- Amandes Marcona
Saveur similaire
Questions fréquentes
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