Irish Coffee
Café chaud et whiskey irlandais sucrés au sucre, puis crème fraîche bien froide versée délicatement sur une cuillère. Buvez le café chaud à travers la crème fraîche — c'est tout l'intérêt.
Moyenne
Difficulté
5 min
Temps
163 Cal
Calories
Profil aromatique
Whisky
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Café120 ml
- Whiskey irlandais50 ml
- Sucre1 tsp
- Crème50 ml
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Irish Coffee proche de l’original.
Remplacer Café
- Espresso— plus corsé — diluer avec de l'eau chaude
Remplacer Whiskey irlandais
- Bourbon— plus sucré, plus vanillé
- Scotch— une touche plus fumée
Remplacer Sucre
- Miel— douceur florale
- Sirop de sucre— se dissout instantanément
Remplacer Crème
- Crème légère— plus léger
- Crème épaisse— plus riche
Instructions
Le café noir chaud est versé dans un verre à café irlandais préchauffé..
Le whiskey et au moins une cuillère à café de sucre sont ajoutés et remués jusqu'à dissolution..
De la crème fraîche épaisse bien froide est versée avec soin sur le dos d'une cuillère tenue juste au-dessus de la surface du café..
La couche de crème flottera sur le café sans se mélanger..
Le sucre nature peut être remplacé par du sirop de sucre.
Se marie bien avec
Le café réchauffé de whiskey sous la crème froide appelle des pâtisseries beurrées de goûter irlandais :
- Biscuits sablés
- Pain soda irlandais et beurre
- Sablé enrobé de chocolat
- Bouchées de gâteau au café et aux noix
Également connu sous le nom de
Saveur similaire
Questions fréquentes
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