Cardinale
Gin remué avec du vermouth sec et une mesure précise de Campari, terminé de zeste de citron. Un cousin plus sec et plus vif du Negroni, en rouge cardinal.
Facile
Difficulté
3 min
Temps
165 Cal
Calories
1
Portion
Profil aromatique
Gin
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Vermouth sec· absent de votre bar20 ml
Ou remplacez par : Vermouth blanc — légèrement plus sucré, Lillet Blanc — plus léger, citronné
- Gin· absent de votre bar40 ml
Ou remplacez par : Gin Old Tom — un peu plus doux et sucré, Vodka — plus net, moins botanique
- Campari· absent de votre bar10 ml
Ou remplacez par : Aperol — plus léger, plus sucré, moins amer, Cynar — plus terreux, végétal
Instructions
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons.
Bien remuer..
Filtrer dans un verre à cocktail glacé..
Garnir d'un zeste de citron.
Se marie bien avec
Le vermouth sec affûte ce cousin pâle du Negroni pour un grignotage d'apéritif vif :
- Olives vertes
- Crackers taralli
- Grissini enroulés de prosciutto
- Morceaux de pecorino
Également connu sous le nom de
Saveur similaire
Questions fréquentes
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