Hanky Panky
Gin London dry et vermouth doux remués avec une cuillère à bar de Fernet, terminés d'un zeste d'orange. L'original d'Ada Coleman au Savoy — « voilà le vrai hanky-panky ! »
Facile
Difficulté
3 min
Temps
167 Cal
Calories
Profil aromatique
Gin
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Fernet Branca8 ml
- Vermouth doux45 ml
- Gin45 ml
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Hanky Panky proche de l’original.
Remplacer Fernet Branca
- Jägermeister— plus sucré, moins amer
Remplacer Vermouth doux
- Dubonnet— plus vineux, légèrement épicé
- Porto— plus riche et plus fruité
Remplacer Gin
- Gin Old Tom— un peu plus doux et sucré
- Vodka— plus net, moins botanique
Instructions
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons.
Bien remuer..
Filtrer dans un verre à cocktail glacé..
Garnir d'un zeste d'orange.
Se marie bien avec
Les herbes amères du Fernet clignent de l'œil à travers ce classique gin-vermouth — des bouchées italiennes salées répondent :
- Crostinis de salami
- Artichauts marinés
- Morceaux de parmesan
- Chocolats à la cerise amarena
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Questions fréquentes
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