Trinidad sour
45 ml de bitter Angostura secoués avec de l'orgeat, du citron et une mesure de seigle. Le célèbre renversement qui transforme un assaisonnement en vedette.
Facile
Difficulté
3 min
Temps
145 Cal
Calories
Profil aromatique
Whisky
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Bitter Angostura45 ml
- Jus de citron23 ml
- Orgeat30 ml
- Whisky de seigle15 ml
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Trinidad sour proche de l’original.
Remplacer Bitter Angostura
- Bitter à l'orange— dominante agrumes
- Bitter Peychaud's— plus vif, teinté d'anis
Remplacer Jus de citron
- Jus de citron vert— plus vif, plus vert
Remplacer Orgeat
- Falernum— cousin épicé des îles
Remplacer Whisky de seigle
- Bourbon— plus sucré, plus rond
Instructions
Verser tous les ingrédients dans un shaker, bien secouer avec de la glace..
Filtrer dans un verre à cocktail glacé.
Se marie bien avec
Une pleine once d'Angostura fait de ce sour une bombe d'épice — des douceurs de fruit à coque la désamorcent :
- Cookies à l'orgeat d'amande
- Noix de pécan confites
- Écorce de chocolat noir
- Sablé à la cannelle
Saveur similaire
Questions fréquentes
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